На сегодняшний день приемы нормирования обретают новые смыслы в экономике современных предприятий. Необходимость нормирования затрат на промышленном предприятии — факт неоспоримый. Одним из звеньев такого анализа является сравнение фактических показателей деятельности с запланированными. Без использования приемов нормирования здесь не обойтись.
На предприятиях молочной промышленности на сегодняшний момент себестоимость сырья занимает от 60 до 80% от общей себестоимости продукции, следовательно, одной из основных задач является постоянное сокращение нормы расхода с целью снижения себестоимости продукции. При правильном анализе и сокращении норм расхода сырья, а также выявлении и устранении невынужденных потерь можно сократить норму расхода на производство продукции до 5%.
Преимущества системы нормирования расхода сырья
ООО «МИЛТЕКС» предлагает Вам рассмотреть возможность разработки системы, включающей в себя возможность организации управленческого учета через нормирование сырья на каждую единицу вырабатываемой продукции в каждом производственном участке (цехе) любого молокоперерабатывающего предприятия с учетом сезонности.
Разработанная система позволит Вам:
- иметь четкую возможность планирования себестоимости готового продукта в течение всего года;
- определить реальную норму расхода молока на единицу вырабатываемой продукции, снизить ее минимум на 3–5% за счет снижения производственных потерь и за счёт систематизации объёмных, массовых, физико-химических данных по сырью, полуфабрикатам и готовой продукции;
- построить четкую систему списания сырья, полуфабрикатов на получение готовой продукции, отражающей реальную картину на предприятии и позволяющую фактически контролировать существующие остатки, а также принимать более взвешенные управленческие решения по более эффективному распределению поступающего молока на производство того или иного продукта.
Данная система уже была разработана и внедрена на молочных предприятиях Республики Беларусь и Российской Федерации. В результате на этих предприятиях среднегодовые нормы на производство готовой продукции снизились на 3,81% и 4,22% соответственно. Сырьевая себестоимость на примере производства сыров для данных предприятий снизилась на 2,7–3,3% на различные виды сыра.
План работ по нормированию сырья для молокоперерабатывающего предприятия
Для достижения указанных целей в течение календарного года наша компания предлагает провести нижеследующий ряд работ:
- Анализ всех технологических процессов на предприятии.
- Определение достаточности средств учета для проведения нормирования.
- Разделение всего производства на этапы, определение возможности нормирования на каждом этапе.
- Создание технологических журналов для каждого этапа производства и ежедневное их заполнение.
- Ежемесячный анализ полученных данных и сведение их в отчёт.
- Определение основных точек потерь, и составление плана мероприятий по их снижению.
- Выдача предприятию итогового отчёта и сборника норм расхода.
Для более подробной информации обращайтесь по телефону +375 (29) 199 73 92
